整个菠萝都是用丨菠萝饭 • 圆满素食

作者： 圆满素食

喜欢吃甜酸味道的伙伴们有口福了，今天教大家做色香味俱全的菠萝炒饭，整个菠萝都拿来用了，色彩搭配鲜艳，好玩又好吃，一起来做吧。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 适量
• 四季豆（豆角） 适量
• 香菇 适量
• 小尖椒 适量
• 植物油 少量
• 盐 少量
• 蘑菇精 少量

整个菠萝都是用丨菠萝饭 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

菠萝一个，米饭，四季豆、香菇、小尖椒。可以随意准备蔬菜，但尽量搭配颜色，炒的时候要考虑到火候。

步骤 2

米饭要稍稍硬点，也就是一杯大米，一杯水，水再倒出去一点点，米饭放在锅里煮着，就可以做其他准备了。

步骤 3

菠萝洗干净，注意不要拿叶子，小心割手，从1/3处立着小心切开

步骤 4

然后用刀竖着切出这样的小方块，这样在挖的时候容易成型。

步骤 5

用勺子挖出菠萝丁

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步骤 6

步骤 6

挖出来差不多有一半，再有点菠萝汁就够了，剩下的可以不考虑形状挖，另作他用。

步骤 7

现在准备四季豆、香菇、小尖椒。你也可以随意准备蔬菜，不过尽量搭配颜色，炒的时候要考虑到火候。

步骤 8

锅里放油，四季豆不容易熟，而且生的有毒，所以先放下去炒

步骤 9

炒到表面金黄，有泡泡了

步骤 10

把香菇和辣椒放下去炒两分钟

步骤 11

然后把菠萝放下去炒匀，放盐、蘑菇精等，盐味比炒菜稍稍咸点，因为还有饭。但是你别放太多，搞的要打死卖盐的一样O(∩_∩)O

步骤 12

放盐后，继续炒两三分钟，菠萝和其它蔬菜味道互相融入了。

步骤 13

先把米饭彻底打散

步骤 14

放进锅里炒两三分钟就行了

步骤 15

把炒饭放进菠萝里面，盖上焖会

步骤 16

打开后真的太香了，味道好棒

步骤 17

再来一张特写O(∩_∩)O

整个菠萝都是用丨菠萝饭 • 圆满素食的小贴士

1、菠萝汁和菠萝跟菜、米饭一起炒，就已经进味了，不能把菠萝拿去蒸，一蒸软掉了。 2、挖出的菠萝不要全部下完，太多炒饭会过于甜酸。

菜谱创建时间：2015-06-01 13:50:54