西式早餐—煎蛋饼omelet

作者： AnnieGranger

omelet是西式早餐中最常见的一种做法，其中的馅料千变万化，大家可能按照各自的喜好调整。今天介绍的是什锦馅料的做法，只需20分钟，就有好吃又营养的早餐啦！

用料

• 培根 2片
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 3个
• 包心菜 1片
• 红绿灯笼椒 各1/5个
• 番茄 1/2个
• 牛奶 1勺
• 奶油 3大勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 色拉油 少许

西式早餐—煎蛋饼omelet的做法步骤

步骤 1

所有配料切成丁，培根里可以放上一点点黑胡椒拌匀。鸡蛋打碎搅匀，放入一小勺牛奶和一点点盐。

步骤 2

热锅里倒入少许色拉油，放入培根翻炒，等培根肉略熟后，依次放入火腿丁、番茄丁、包心菜丁、灯笼椒丁快速翻炒，加入少许盐和黑胡椒，盛盘备用。

步骤 3

锅擦干净后倒少许色拉油，倒入蛋液，铺满整个平底锅，调小火。等蛋饼基本凝固凝固，但上方中间的蛋液还未完全凝固时关火。将菜铺在蛋饼中央，加上三大勺奶油，撒上少许黑胡椒。

步骤 4

将蛋饼两边卷起，盛盘，完成啦！再配上一片面包和几颗水果就是完美的早餐啦！

西式早餐—煎蛋饼omelet的小贴士

蛋饼千万不要煎太熟，中间留有少许蛋液会比较嫩个。奶油添加的量应人而异，不加也很好吃，但加了就是人间美味啦！不过同时也会很胖噢~

菜谱创建时间：2015-06-01 09:52:43