原料
提前熬好骨头汤，才能呈现汤的鲜美
炒锅中小火融化黄油，煸香葱姜。
放入切块的螃蟹，黄油混杂蟹黄煎香的味道！有点记忆中的味道了。
将炒香的螃蟹摆到砂锅中，用骨头汤涮一下炒锅（不放过一点点蟹黄）倒入烧锅中。中小火煮30分钟。
调味！加入盐、白胡椒粉、椰浆、牛奶和少许糖。凭借自己的试味来调整。（我的椰浆买错了，买成淡椰浆，椰子味不够浓郁，所以我又用牛奶对了点椰子粉加入）
出锅前加入米线，煮熟即可上桌开吃！ 由于我还烫茼蒿了，鉴于茼蒿独特的味道，所以我另起锅加入骨头汤，先煮熟了米线再加入螃蟹汤中稍煮1分钟。 然后再用骨头汤煮好茼蒿一起吃！
这个螃蟹肉质还是不错的，比较有弹性！
蟹盖上满满的黄，我吃了三碗米线喝了好多汤，真的好感动！
尝试了美食过后，可以凭借自己努力来探索而得到的努力，正是我接触下厨房后最幸福的喜悦与收获。