手撕蒜泥茄子

作者： 苏小祖

夏天最爱茄子的吃法 配着辣椒的辣 那叫一个过瘾

用料

• 长茄子 200g
• 细青椒 1根
• 蒜 半个
• 香油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

手撕蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

要买当季那种浅色的长茄子，去把切成段，放蒸锅蒸5分钟，放凉备用

步骤 2

青椒买辣的，小米椒也可以，蒜压成蒜泥，青椒切沫，混合后放盐，香油，生抽，调成汁

步骤 3

放凉的茄子撕成丝，摆盘，调好的料汁浇上拌匀就好了。

菜谱创建时间：2015-05-31 16:55:05