高筋、低筋面粉、糖、盐混合，干酵母用温水活化倒入粉中，略加水和成絮状。
成絮状后加橄榄油，再加适量水和成光滑不粘手的面团。
用保鲜膜盖着面团在38℃中发酵约3小时。
发酵后的面团为原来的2.5倍，挤出空气后，用杆面杖杆成与烤盘大小接近的面皮，先在烤盘上抹油，把面皮放入烤盘再调整合适大小，醒发15分钟，放入烤箱200℃，烤5分钟后取出。
在面皮上平整的铺上马苏里拉芝士片。
再在上面抹上厚厚的榴莲肉。放入预热好的烤箱，200℃，15分钟。
1、按个人口味调整榴莲肉的份量。 2、榴莲不得加牛奶。 3、根据烤箱调整温度和时间。