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肉桂香蕉培根纸杯蛋糕——材料所限灵感突发裱花无能的结果的做法

肉桂香蕉培根纸杯蛋糕——材料所限灵感突发裱花无能的结果

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suzhuuuuuuuuuuuuuuu
啦啦啦!第一个菜谱好激动!但是写完看了看觉得用料分量上随意了些,不过homemade,吃的就是个自己喜欢的口味是不,意思表达到了就好哟!裱花无能照相渣实在是伤感了! 本身其实是参考了fififly的Beer-butter maple bacon spring break cupcake和之前忘了在哪位大人那里看到的肉桂香蕉蛋糕的主意,就着冰箱里的食材结合了一下,结果味道还不错,应该是个还算好吃的cupcake。只不过,肉桂的味道确实相当强烈,用的时候要谨慎,培根么,觉得还是应该多加点,总之分量么,觉得每个人口味不同可以自己斟酌,里面糖的量算是比较少的了,口淡的也不怎么用减糖了,但是吃起来还是挺带感的。奶油霜的量,其实也是我估计着来的,喜欢厚重的就少加点淡奶油,喜欢轻盈的可以多加点咯。 大概可以做5cm纸杯模6-7个的样子哦。

用料

肉桂香蕉培根纸杯蛋糕——材料所限灵感突发裱花无能的结果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先处理培根啊,由于没有买到枫糖培根,用普通的培根处理了一下,小火不放油煎干,煎出大部分脂肪直到有些干干的也不要太硬,觉得我做的火候有点过了,吸干油份,然后两面刷上蜂蜜放入预热180度的烤箱烤5分钟左右,主要是让蜂蜜更好的包裹一下培根。放凉然后掰成或者切成小块待用。

步骤 2

黄油软化以后,加入白砂糖,比较细小的那种好溶化,然后打发至顺滑略微变大发白。

步骤 3

将鸡蛋打散,分次加入黄油中,搅打均匀蓬松,体积变大。

步骤 4

将香蕉切小块碾成泥加入黄油鸡蛋液中,搅拌均匀,或者为了省事将小块香蕉加入黄油鸡蛋液中,用打蛋器将其搅打均匀至没有大块香蕉颗粒,香蕉尽量选软熟的比较好。

步骤 5

将低筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合过筛后加入黄油鸡蛋香蕉液,切拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大部分培根小块(二分之一小指甲盖或者更小)导入面糊切拌均匀。将培根面糊装入纸杯6-7分满就可以了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热180度的烤箱中层,烤18-20分钟左右。

步骤 8

关于奶油霜:软化的黄油和奶油奶酪切小块,加入糖后用电动打蛋器搅打至均匀顺滑;之后加入冷藏好的淡奶油,打发至硬挺,就可以装袋裱花啦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油霜挤到蛋糕上以后,可以将剩下的培根小块撒到奶油霜上面。

肉桂香蕉培根纸杯蛋糕——材料所限灵感突发裱花无能的结果的小贴士

总的来说呢,分量都不是很精确,面糊的干湿,甜度什么的需要尝试一下啦。 另外呢,我家烤箱温度比较低,所以我调到180度以上,根据自己烤箱温度衡量吧。 个人感觉呢,蜂蜜培根其实蛮好吃的,可以尽情地在面糊里多放一点。 还有呢,夏天什么的真是热的奶油霜很快就化了不太成型,真的要用呢,还是少加点淡奶油,打发温度调低点的说。 最后补充呢,方子的糖分量都不多,已经是减糖的了,所以喜欢吃甜可以多加点哟。 最后的最后,我是个裱花无能照相渣,请谅解!

菜谱创建时间:2015-05-31 04:05:58
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