非油炸地三鲜（少油版）

作者： 木容CC

下饭的地三鲜百吃不厌，但又炸又炒太不健康，于是改良了，虽然没有炸过的香，但味道还是不错的。一样下饭！

用料

• 土豆 一个
• 茄子 一个
• 青椒 两个
• 蒜头 两瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量

非油炸地三鲜（少油版）的做法步骤

步骤 1

滚刀切的土豆蒸熟。

步骤 2

滚刀切的茄子蒸软。

步骤 3

青椒切好备用。

步骤 4

生抽、盐、糖、蚝油、淀粉、一点水调匀备用。

步骤 5

锅里放适量油，把蒜碎爆香。

步骤 6

先放青椒翻炒一会儿，再放土豆和茄子，继续翻炒，然后放调好的酱汁，炒入味上色就可以出锅了。

步骤 7

准好米饭开吃吧。

非油炸地三鲜（少油版）的小贴士

土豆不用蒸得太软烂，因为还要炒呢。茄子也别蒸烂了哟。平时炒茄子也可以这样先蒸软再炒哦，一样好吃又不会太油，而且还快手。

菜谱创建时间：2015-05-28 22:19:33