南瓜发糕

作者： 浪漫春天

用南瓜泥做面点都是漂亮！

用料

• 面粉 200克
• 玉米面 50克
• 温水（不超过40度） 80克
• 细砂糖 20克
• 酵母粉 4克
• 南瓜泥 120克
• 辅料：枸杞子 适量

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

将面粉和玉米面混合均匀。

步骤 2

将酵母粉和水糖拌匀融化。

步骤 3

面粉中间开窝，加入酵母水，拌均匀。

步骤 4

再次加入南瓜泥，拌均匀，成面团。

步骤 5

取出，在案板上摔打一会儿。

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步骤 6

步骤 6

光滑面团，放入盆里，覆盖。

步骤 7

发酵到两倍大。

步骤 8

取出发酵好面团，案板上撒一点面粉防粘，排气

步骤 9

收圆，6寸模具抹上一点油，放入按压平整

步骤 10

覆盖发酵到两倍大。

步骤 11

将枸杞子洗净滴干水，逐个放面团表面摆成花型，开水上锅，大火蒸25分钟即可。五分钟后开盖。

步骤 12

放凉脱模，成品。

步骤 13

口感喧软

南瓜发糕的小贴士

1.南瓜提前蒸熟放凉，压成泥。 2.用高筋面粉来做，比普通面粉做口感更好。 3.可用红枣插入面团表面。 4.南瓜含水分不同，面团中加入的水分可以根据面团的硬度适当调整。

菜谱创建时间：2015-05-27 16:57:52