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茶叶蛋
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作者:
401的红豆你要开花
简单又时不时想念的味道。
用料
鸡蛋
8个
料酒
2匙
酱油
6匙
盐
1匙
冰糖
2匙
香叶
3-4片
八角
3-4个
花椒
1小把
红茶
1小把
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
白水煮蛋,水开后6-7分钟
步骤 2
晾凉后用小勺底部轻敲蛋壳成碎片状
步骤 3
鸡蛋放入水中,水将将没过鸡蛋,加入调料,煮沸后转小火20-30分钟
步骤 4
停火浸泡至室温
茶叶蛋的小贴士
我一般放入冰箱隔夜,吃的时候用蒸锅热一下。
菜谱创建时间:2015-05-27 12:11:49
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