用干净的容器放满冷水以淹没整根花胶为准。（
烧一锅开水然后放入生姜滚煮3分钟，然后放入花胶滚煮1分钟后关火盖上盖子闷5分钟。是为了花胶在生姜水里充分去腥，比较大和厚的花胶可以闷久一点。
最后用冷水冲花胶直至冷却，再切小块待用即可。（可以让花胶口感更Q滑）。
最后倒入适量牛奶放入电炖锅慢炖3-3.5个小时即可。
最后20分钟加入枸杞。
炖好的花胶牛奶盛入器皿中放进冷藏室，隔夜即可食用，一周内食用完。
牛奶一定不能煮沸，不然会损坏其营养物质！牛奶中不能加蜂蜜，损害彼此间营养吸收。