一小块五花肉（越肥越好）切小丁，宁海豆腐（老豆腐）切成麻将块。
平底锅烧热后直接放五花肉炸油，油逼出来五花肉变干干的后下豆腐两面煎黄。
淋上适量酱油，倒一碗水没过豆腐大半，大火烧开后转中小火，烧五到十分钟入味，起锅。
喜欢辣的加点辣椒，觉得不够咸放点盐，连汤带豆腐，一口一口，好吃的不行！