无油炸鸡翅

作者： 喃猫

炸鸡，是和香草香料结合后才会闪耀动人的食物。这款炸鸡香草包是喃猫试验了无数香草炸鸡搭配后的满意成果，拥有美式炸鸡基础风味的同时，还带着欧式香草的挑逗。这是“喃猫粮”推出的第一款自制产品，期待你满足的表情和反馈！让我们来迎接最适合这个夏夜的堕落美食——炸鸡翅，还是喃猫喜欢的无油版本哦！欢迎做好这个来微博上@喃猫与饭书和企鹅吃喝指南啦~

用料

• #简易无香草包版本
• 鸡翅 20-22个
• 面粉 180g
• 盐 1.2勺
• 大蒜粉 1.2勺
• 洋葱粉 0.4勺
• 甜椒粉paprika 0.4勺
• 辣椒粉 1茶勺
• 白胡椒 1/2茶勺
• 黑胡椒 1/2茶勺
• #添加香草包版本
• 鼠尾草sage 0.4勺
• 牛至oregano 0.4勺
• 龙蒿tarragon 0.4勺
• 欧芹parsley 0.4勺
• 百里香thym 1/2茶勺

无油炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

混合面粉和香料（或香料包），把鸡翅裹上面粉香料混合物

步骤 2

把裹了粉的鸡肉在凉水里浸一下，然后第二次裹上面粉香料混合物（注意：一只手专门用来过水，另一只手裹面粉，避免手上都是面糊）

步骤 3

放在烤架上，而不使用烤盘，避免鸡翅一面变平

步骤 4

在烤架下放一个托盘接滴落的油（也可以同时放速冻薯条在烤架下方，这样鸡翅烧完，薯条也顺便烧好啦，薯条放入前记得涂一些橄榄油）

步骤 5

放入烤箱，200度，50分钟（前面裹油的话可以提前20分钟出炉），途中翻一次面保持受热均匀。出炉，完成。

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步骤 6

步骤 6

购买<喃猫粮>的香草包或者自己配香草调料的朋友，参考下面步骤。180g面粉 + 香草包混合，鸡翅裹上粉

步骤 7

把裹了粉的鸡肉一个个在凉水里浸一下

步骤 8

再放回剩下的混合粉里裹一次面粉

步骤 9

下锅油炸7~9分钟，或是用喃猫的无油炸鸡翅的方法烤箱烤50分钟即可。

无油炸鸡翅的小贴士

1.一包香草包可炸20个鸡翅 2.做炸鸡需要自己额外准备180g面粉哦！香料包是不含面粉的！

菜谱创建时间：2015-05-25 11:51:00