牛排可以断胫也可以不断，看自己习惯和喜好。然后均匀抹上monterey steak rub，少量盐，胡椒，白糖（极少可忽略）并且按摩牛排约每面一两分钟）
静置一两分钟我，同时热锅，后下入油（可以用橄榄油，黄油，普通炒菜油，味道会根据油有稍许不同看自己西湖区）
放入锅里煎，根据牛排厚度和自己喜欢的熟度，我喜欢medium well 这个每面煎了四分钟。
懒得洗碗也不那么在乎摆盘的我没有用好看的盘子啦，反正都是要吃到肚子里去的，谁洗碗谁知道痛苦，所以纸盘子来啦～不要着急吃，放五分钟以后再开动哦！我的蔬菜就没有入镜头啦～配A1或者不配任何酱都可以啦。