1. 热锅，下油，放入藕饼煎至两面金黄即可。 2. 放入青豆，加入些许水，料酒，盐，加盖闷煮一会后，取出。 3. 放入虾仁，同样闷煮一会，取出。 4. 鳗鱼切片，放入微波炉转6分钟，取出。 5. 摆盘。