鲫鱼豆腐汤

作者： 猫咪老师08

用料

• 鲫鱼 两条
• 豆腐 半块
• 葱 适量
• 姜 三片
• 盐 适量
• 白胡椒或花椒粉 适量
• 香菜 一颗

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

砂锅加水大火烧开，鲫鱼收拾干净取出两侧腥线，豆腐切小块，葱切大段。

步骤 2

锅底加油烧热，鱼下锅煎至两面略熟，将煎好的鱼和切好的豆腐加入砂锅中，加适量盐、白胡椒、葱、姜大火烧开，专中火煮。

步骤 3

中火煮20-30分钟汤汁慢慢变成奶白色就好啦。

步骤 4

关火加香菜调味即可。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

鱼要煎的稍熟一些才会将蛋白质煮出来，如果怕煮不出奶白色可加豆浆煮汤。

菜谱创建时间：2015-05-21 09:30:58