将乌冬面或切面煮熟,大概3,4分钟的样子,捞出过凉水,多过几次,不然炒的时候会沾到一起,粘粘的
将蔬菜洗好,菠菜掰开两半,洋葱、胡萝卜切丝,火腿肠切片,葱切葱花
锅内放油,油热后依次放入葱花,洋葱,胡萝卜,火腿肠,菠菜,煮好的面条
然后放入事先调好的酱汁(老抽,醋,糖,盐)不喜欢吃酸甜口味的,可以只放老抽和盐。
倒入酱汁后,适量翻炒就可以出锅啦