梭子豆腐

作者： 小安_ykzb

一道别有风味的豆腐

用料

• 豆腐 300克
• 鸡蛋 1个
• 肉末 75克
• 淀粉 10克
• 盐 3克
• 辅料：葱、蒜头、姜末、黑木耳、腊肠 若干

梭子豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐捣烂加入肉末，加入一个鸡蛋液，放入适量的盐、姜末蒜末、淀粉，滴几滴黄酒去豆腥，腌制15分钟，然后捏成团用汤勺一个个定型成梭子状，上蒸锅蒸8分钟～10分钟左右

步骤 2

待凉了以后，以汤勺中取出

步骤 3

在干净的锅中，放少量油，油七分热时放入梭子豆腐，加入木耳，几片腊肠片，加几滴黄酒，少量糖，加少量水，等汤汁开了以后,用水淀粉勾芡，盛出装盘

菜谱创建时间：2015-05-19 18:19:28