黑米和大米洗净晾干（必须晾干，不晾干手会炒断，切记）
黑米、白米分开炒开花（分开、记住不能混在一起炒，因为他们俩的淀粉含量不一样炒开花的速度也不一样），开花就是米粒已经微炸开，这时候已经可以当零食抓来吃了，嘎嘣脆
黑米和白米用搅拌机的研磨功能打碎，混不混在一起就随你啦，你想吃的时候再混就不要一起打，我是特别喜欢黑米的香味，所以一起打的
吃的时候，先把米粉子用凉水和匀成干干的糊状，三小勺米粉就可以煮吃饭的碗那么一碗了，千万不要一下放太多，把和好的米糊放在那里去准备别的
然后锅里烧水，吃多少就放多少水，用你吃的碗来量是最准的啦，放入切成末的姜（除非你完全不吃姜，否则我不建议你省略姜这一步，因为…姜是健米茶的灵魂啊）
水烧开之后，把米糊倒入锅内，然后画圈圈搅拌，最后出锅前放盐。OK啦，起锅吧。
其实健米茶也可以是纯大米不加黑米，但是黑米健米茶比纯大米的健米茶香十倍，一点不夸张，再者，我觉得黑米很营养