香蕉牛奶冰激凌

作者： 双子麻麻1119

没有冰激凌机，也一样可以做出美味的冰激凌哦～

用料

• 淡奶油 180ml
• 牛奶 200ml
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 50g
• 香蕉泥 200g

香蕉牛奶冰激凌的做法步骤

步骤 1

把蛋黄加砂糖，打发至淡黄色

步骤 2

用奶锅加热牛奶至温热，分次倒入步骤1，迅速搅拌均匀

步骤 3

小火加热步骤2至浓稠状态后，用晒网过滤后加入香蕉泥

步骤 4

盖保鲜膜放入冰箱冷藏，到温度完全降下来

步骤 5

将淡奶油倒入步骤4中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻

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步骤 6

步骤 6

约两个小时左右，冰激凌糊冻结后，取出用打蛋器均匀打2分钟，再放进冰箱冷冻1小时，反复3～4次，最后一次搅打完，冷冻一夜就可以了。

香蕉牛奶冰激凌的小贴士

1.倒入淡奶油之前一定要充分冷藏，不然会增加冰激凌的凝固时间； 2.打蛋器搅拌的时候冰激凌体积会越来越大，是因为冰激凌糊里空气在不断增加，绵密的口感也由此而来

菜谱创建时间：2015-05-19 00:33:18