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卡仕达酱的做法

卡仕达酱

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作者: 臭xiao臭
臭xiao臭
苦于海南的天气打发奶油比较辛苦,做泡芙无法塞奶油了,经过朋友的提醒也可以塞卡仕达酱呀,就试着做一下,没想到挺容易的,也挺好吃的。

用料

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,低筋面粉提前过筛。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄里加入白糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入牛奶。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成均匀的液体,小火加热。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保持小火,一边加热一边搅拌,否则可能会煮成蛋花汤哦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即离火并将锅放入凉水盆里,使它快速冷却。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如此,卡仕达酱就做好了。

卡仕达酱的小贴士

1、卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。 2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。

菜谱创建时间:2015-05-18 18:03:07
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