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超简单番茄焗饭

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本人一直以“只要材料够,就没有做不了的菜”为信念,初次尝试了此次菜品,由于家中缺少烤箱,倒是微波炉帮了很大的忙。

用料

超简单番茄焗饭的做法步骤

步骤 1

番茄切块,杏鲍菇切丁,备用 芝士常温解冻

步骤 2

在碗中打入鸡蛋,搅拌,最好搅拌的不要太稠

步骤 3

在锅中到入适量的油(油多些不易糊掉),油热后,调小火,将蛋液倒入锅中,记得晃下锅,以防粘锅

步骤 4

将做好的蛋皮取出,切为几份后,备用

步骤 5

锅内倒油,将番茄和杏鲍菇倒入后翻炒,(杏鲍菇吸油),加入适量盐继续翻炒,可加入少量的水,更容易出汁。

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步骤 6
步骤 6

在番茄炒出汁的时候,倒入米饭,翻炒后装盘

步骤 7

将切好的蛋皮放在饭上,将芝士粒全部铺满表层

步骤 8

封上保鲜膜,放入微波炉中,解冻档3分钟后,拿出看芝士融化情况,若未全部融化,可以继续30秒30秒转。

超简单番茄焗饭的小贴士

1、如果在饭中加入虾仁或鸡肉,味道更好 2、芝士的话,更建议用芝士条,芝士粒不用容易拉丝 3、超市里买的番茄不酸,不好吃,番茄酸些,味道会更好

菜谱创建时间:2015-05-18 14:02:40
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