把酱汁的配料（除欧芹碎以外）的全部混在一起调匀，咸淡自己控制。酸黄瓜切碎，如果你爱吃大片大块的，可以再切一条和双薯拌在一起。
新鲜的小土豆一只带皮洗净和蛋一起煮十五分钟，捞出，蛋入凉水冷却剥壳，切碎。小土豆带皮从中间破开，不要切断。
红薯切厚片上锅蒸，约十五分钟，不要太软，取出晾凉，去皮切方块。
芦笋洗净，根部厚皮用小刀逆向片除，切段，在开水中烫一分钟，捞出放入凉水中。
芦笋沥干水，红薯、鸡蛋碎、芦笋拌匀，切开的小土豆放在顶部，在四周撒几颗蔓越莓果干，最后浇上吞拿鱼酱即可。