准备材料
荸荠葱姜切末,葱姜要细一些,荸荠不需要太细,否则成品没有那个颗粒口感,也不能太大,否则不好团丸子
各种碎末与猪肉混合,加入调料及鸡蛋。盐味可先适量,搅匀后再酌情添加
一个方向搅打上劲
提前一小时泡好的糯米,篦干多余水
拇指和食指搓丸子
在米里滚一圈
码放上笼
Ok
上汽开始算,十五分钟左右,出锅
上手简单,b格又高的一道菜。 出锅直接装盘可以吃,也可以再沟个玻璃芡调调味。但是我没有整,已经很香了