龙虾洗净备用
从虾背上小心剪开
从虾肚上小心剪开,并用小刀将肉切开。
去掉虾线和肺,轻轻冲洗干净,放入垫好粉丝的盘子。
切一碗蒜末,用开水烫过后下到油锅炸成金黄,倒入适量鱼露调匀备用。
将调好味的金蒜汁浇在龙虾上,入开锅的笼屉蒸15分钟后出锅。
撒上香葱浇上热油后即可上桌。