准备好所有材料,低筋面粉和小苏打过筛,葡萄干按个人喜好切碎或者不切,再放入碗里倒朗姆酒沒过葡萄干,15分钟后用厨房用纸吸干净水份。图是我用的葡萄干和巧克力豆。(巧克力都就是淘宝买的,搜好时巧克力豆就好,有多种口味还有迷你豆)
黄油软化后加两种糖打发至颜色变浅。
鸡蛋分两次加到黄油中,每次都要用打蛋器打匀才能加下一次。再加入香草精打匀。
加入低筋面粉和小苏打,用刮刀拌匀。再加入泡过的葡萄干和巧克力豆。拌匀。
烤盘铺好油纸,烤箱预热190℃。用手抓起一块面糊,摁在烤盘上。不用刻意整成圆形,但要保证每块厚度差不多。大约28块。
放在烤箱中烘烤12分钟至边缘微褐色即可。