酵素菠萝啤

作者： 私厨Lingling

用料

• 水 3升
• 糖 300克
• 菠萝 500克
• 酵素桶 5升

酵素菠萝啤的做法步骤

步骤 1

酵素桶内加入3升的纯净水(可直接饮用），加入300克白糖，搅拌一下，等糖容化

步骤 2

菠萝去好皮然后切条型，厚度尽量一样大，太厚的难发酵，切好倒进桶里

步骤 3

每天早晚各搅拌一次，每次搅拌都要顺时针，每次搅拌几十秒就可以，每天也要尝尝味道开头一两天甜味大过酸味，第三天开始酸味多一点，我们要酸味大过甜味，才算成功，大概5天左右就能出桶

步骤 4

出桶后酵素要放冰箱，每天都要打开瓶子放放气否侧会爆炸，最好一星期喝完，每天量最多400毫升

菜谱创建时间：2015-05-16 14:46:26