肉松饼

作者： 九月荷

肉松饼是一道美味可口的名点。以面粉，鸡蛋，肉松制作而成。入口即溶，酥脆香口。

用料

• 面粉（酥皮） 200g
• 猪油（酥皮） 60g
• 水（酥皮） 100g
• 面粉（油酥） 150g
• 猪油（油酥） 75g
• 山药 适量
• 肉松 适量

肉松饼的做法步骤

步骤 1

将山药蒸熟，压成泥与肉松搅拌均匀，做成馅。

步骤 2

将油皮油酥原料混合成光滑团，醒20分钟。

步骤 3

安照需要大小将水油皮油酥分成等份团成圆形。

步骤 4

将肉松馅和面皮同等份

步骤 5

取一个面团安扁，将油酥放中间，将包好的油酥面团按扁，擀成椭圆形，将椭圆片从上而下卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。

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步骤 6

步骤 6

将面卷竖放，擀成长条形，将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。

步骤 7

竖着拿起面卷，收口向上，拇指按住面卷中间，将上下两端向中间折起，将面团成圆形，擀圆。

步骤 8

把面团放在手中，中间放入馅料，收口成圆，封口向下放好。将做好的排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度20分钟。

菜谱创建时间：2015-05-16 12:52:18