煎饼果子

作者： 哆啦King

在国外想吃点什么都难，可拦不住咱们勤进。今天就教大家做煎饼果子。准备工作虽然多，一入口就觉得全值了。

用料

• 鸡蛋 一个
• 自发粉（炸油饼油条） 看炸多少自便
• 香菜末 葱末 少许
• 黑芝麻 少许
• 蒜蓉辣椒 少许
• 六月鲜甜面酱 味道关键
• 酱豆腐 少许 调味即可
• 绿豆粉或绿豆面 少量 看摊几个煎饼了
• 白面 同上
• 油 炸油条用的多

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

我做油条用的自发粉，材料有限，发起来是关键。天气冷时间就长。自发粉加鸡蛋揉面团待用。快的话2小时，冷的话等提前一宿。

步骤 2

面发好，抹油拉小条。两条拧一起。下锅火不要太大，金黄就翻面。捞出待用。准备葱末香菜末黑芝麻，甜面酱 蒜蓉辣酱和腐乳酱随意。

步骤 3

绿豆粉加面粉 1:1，加水充分搅拌成面糊，中小火铺平刮开，有刮板最好，没有用木铲。

步骤 4

鸡蛋打散画圆圈

步骤 5

料都撒进去

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步骤 6

步骤 6

抹上喜欢的酱，上果子。想吃排查儿就按油饼炸，中间切几刀。

步骤 7

裹上中间一折。要是有纸一包就更像回事了。

步骤 8

齐活儿

煎饼果子的小贴士

我好想北方各种面食啊 T T

菜谱创建时间：2015-05-15 17:03:28