巧克力夹心饼干

作者： 溏訫坊

饼干的酥脆+微苦的巧克力酱，让你一块~二块~三块~都不会腻

用料

• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 50g
• 黄油 120g
• 糖粉 80g
• 食盐 少许
• 鸡蛋 一个鸡蛋+一个蛋黄
• 巧克力酱 200g黑巧克力+150g炼乳+50ml淡奶油

巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

把黄油软化，和糖粉食盐一起搅拌打发，慢慢加入鸡蛋继续搅拌。

步骤 2

放入面粉+杏仁粉，搅拌成团。放入冰箱冷藏1小时。

步骤 3

把面团擀成3mm左右的面片，划分成块。把一半的面片用饼干磨具刻出图形。再把蛋黄液刷上

步骤 4

放入预热好的烤箱170°，烘烤15分钟。出炉后待凉，之后可以涂巧克力酱

步骤 5

巧克力酱做法：把所有原料倒入锅中，隔水加热。边加热边不停搅拌至巧克力都融化顺滑。倒入小罐子里。

巧克力夹心饼干的小贴士

酱料可以换成其他的 做饼干的时候可以加可可粉，这样饼干胚就是巧克力饼干啦。当然这样的话酱料也要变化一下，做香草酱比较好，榛果酱也行，之后会介绍的

菜谱创建时间：2015-05-13 15:36:48