椒麻口水鸡

作者： 日本上班族小食堂

集市买的鲜花椒一定得派上用处～来个口水鸡吧，这么说的同时已经开始流口水了

用料

• 琵琶腿
• 鸡中翅
• 花椒
• 花椒油
• 葱姜蒜
• 香菜
• 料酒
• 花生米 熟的
• 六月鲜 1勺
• 辣椒油 1勺
• 麻油 1勺
• 醋 半勺
• 小米椒 2个剁碎

椒麻口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净 放入冷水加葱姜料酒煮开 撩去浮沫 改小火煮10分钟

步骤 2

准备好冰水 把鸡浸进去 如果要好看的话 记得煮之前用牙签在鸡皮上戳很多小洞 防止皮收缩

步骤 3

鸡肉切块 在碗里码好 准备调料

步骤 4

油锅加入鲜花椒 葱姜蒜末爆香 加入一到两勺鸡汤，加入比较多的盐，然后将其他调味料都倒进去拌匀

步骤 5

香菜和花生可以直接码在鸡上面 然后将调味料倒进去 冰镇一个晚上入味～

菜谱创建时间：2015-05-11 20:00:46