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火龙果樱花冻芝士蛋糕(6寸)

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作者: xiao蚊籽
#母亲节送什么# 没有很多温馨的话 没有奢侈的礼物 送上自己亲手做的火龙果樱花芝士蛋糕 虽然卖相不是很好 但也代表着女儿对妈妈的感激之情 祝天下的妈妈健康 长寿 幸福

用料

火龙果樱花冻芝士蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

饼干底:饼干用各种途径碾碎,加入融成液体的黄油混合均匀。

步骤 2

把拌好的饼干碎在慕斯圈底部压紧实。放入冰箱冷藏30分钟以上备用。

步骤 3

慕斯蛋糕糊:淡奶油打至6、7分发(淡奶油呈半流动状态),冷藏备用。

步骤 4

吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软备用。再隔水融化成液体

步骤 5

樱花用温水泡开备用。(如果泡的不够开,可以用手轻轻揉捏一下)

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步骤 6
步骤 6

奶酪软化后加入细砂糖用手动打蛋器打至顺滑、加入适量柠檬汁,加入酸奶搅拌均匀。

步骤 7

加入打发好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀。

步骤 8

取适量红心火龙果果肉 用各种途径弄成果汁

步骤 9

倒出一半慕斯液,加入火龙果汁,用蛋抽搅拌均匀

步骤 10

在慕斯圈里先倒入粉色慕斯,冷冻15分钟。

步骤 11

可以留些不切碎 果肉

步骤 12

等粉色慕斯凝固后,拿出来倒入原味慕斯液,冷藏4小时

步骤 13

等慕斯彻底凝固后,开始做镜面。把纯净水加糖和适量柠檬汁,加上2片吉利丁片溶液搅拌均匀,轻轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入樱花,调整位置,放冰箱冷藏1小时以上。

步骤 14

取出脱模,可以用电吹风沿着边缘吹几遍,就可以轻松脱模了。

步骤 15

样子都还可以的 美美哒

菜谱创建时间:2015-05-11 09:02:53
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