烧卖皮做法戳-http://www.xiachufang.com/recipe/100360168/（我用的全麦粉，用别的也可以）
巴沙鱼解冻（我一个人吃，一大片切一半就够用了），加料酒腌两小时。捞出，尽量控干水，切丁。
香菇和海米用热水泡软，捞出，挤掉多余水分。香菇切小粒，海米稍微剁一下（不用太碎）。
小黄瓜切小粒（和香菇粒差不多大就好）。
2、3、4放在一起，加盐、酱油、香油搅拌均匀（海米已经有咸味，盐和酱油一定要少少少少少放，香油1/2汤匙就够）另，没加糯米。一是为了热量低，二来这馅吃的就是一口鲜，加了反而破坏味道）
擀皮，包。时间按1链接里走。