A:紫薯 1根 去皮切粒微波炉高火转三分钟,拿擀面杖捣成泥
B:低粉 我用100ml的量勺窑4满勺 牛奶 刚好一盒230多ml的屋型牛奶 糖 100g左右 酵母 10g 这些都是大概的量,水不要一次性加完,慢慢加,感觉硬度合适就行了
A和B揉成光滑面团,发酵至两倍大,取出,加入一小撮干粉再次揉成光滑状态,滚圆
做馒头的就可以搓成长条刀切,做包子的就揪成剂子包馅
然后垫上烘焙纸(利器啊!!!)放温暖潮湿的地方再醒个十来分钟然后就可以上锅蒸了,大火蒸十五分钟,关火后闷五分钟再揭盖
好啦!开吃