蓝莓慕斯

作者： 雨里の夕阳

喜欢酸酸滑滑感觉的慕斯的友友们…

用料

• 蓝莓 80g
• 牛奶 50g
• 糖 15g
• 蛋黄 1个
• 吉利丁 2.5g
• 淡奶油 300g
• 柠檬汁 20~30g
• 君度酒 5g

蓝莓慕斯的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和糖一起隔水加热搅拌，搅拌至蛋黄偏白加入吉利丁

步骤 2

第一步吉利丁融化后拿出，牛奶分三次加入，第一次不要加太多，搅拌均匀

步骤 3

加入蓝莓酱拌匀

步骤 4

淡奶油打发至有明显痕路，把所有材料加在一起搅拌均匀就可以了

菜谱创建时间：2015-05-05 16:49:57