鸡蛋饼+日本豆腐

作者： 姜姑娘

鸡蛋饼垫底，盛着一盘嫩嫩的日本豆腐！

用料

• 鸡蛋 2个
• 日本豆腐 2条
• 大蒜末 1瓣量
• 小葱末 一些
• 酱油 适量
• 盐 适量

鸡蛋饼+日本豆腐的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，加一点点盐，加入葱花，打散。热锅，下稍多点油，煎个圆形的鸡蛋饼，盛出放在盘子里垫底。

步骤 2

锅里放油，把豆腐块放入，一面煎好后翻面继续煎。豆腐煎好后，拨到锅的一边，另一边空出来，放入大蒜末爆香，放入其他辅料（蟹肉棒、青椒粒、洋葱碎，等等，请随意）。锅中淋入适量酱油，加一点点水煮一下，盛到蛋饼上。

步骤 3

成品。

鸡蛋饼+日本豆腐的小贴士

煎鸡蛋和豆腐时都轻轻晃动锅，即可防止粘连。少用筷子或锅铲，不然容易破损。

菜谱创建时间：2015-05-05 00:38:14