蔓越莓用低度酒泡软；淡奶油和鸡蛋搅拌均匀；黄油室温软化。
将面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀，加入黄油揉搓成粗颗粒状。
放入蔓越莓，逐步倒入蛋奶液，揉成面团，切忌过度揉面。
把面团按压大约1厘米厚，切成三角块，或者用6厘米直径杯口刻成圆饼，大约分成16块。
烤箱预热200度，上下火烤18分钟。