准备一个砂锅，放洗干净的米，适量水，加盖，开煮。约15分钟，开盖，看上面开始冒泡中间微微鼓起，放切片的腊肠（多少看自己喜好）盖好，继续小火焖.....
这时候，把新鲜香菇切花刀。西兰花焯水。瘦肉切条加料酒盐淀粉生抽拌均。土豆切片。
锅中放多一点油，煎一个荷包蛋出来，快炒瘦肉至变色马上盛出来。锅中留油，炒西红柿至出红油，放香菇、土豆片、蚕豆米炒一会，加少许温水加盖焖一会，放瘦肉条，盐生抽胡椒粉，快速翻炒后均匀倒入砂锅中，小火焖3分钟
砂锅中摆放西兰花，荷包蛋。
开吃吧！