自制凉拌海带粉丝【简易版】

作者： 黑暗料理＆李小蜗

夏天到了，天气热起来，四川人就爱吃各种凉菜了。作为地道的四川妹纸，给大家分享一个简易快手做海带粉丝的方法。 简单的一道菜，调料很精髓的同时粉丝的起锅也很重要，没有及时的冷却粉丝门就会粘成一团哦！我相信小伙伴们只要按照我说的步骤来，一定会成功的！

用料

• 干海带 适量—个人喜好
• 粉丝 适量
• 泡豇豆、泡山椒 适量
• 各种你喜爱的调料 四川的熟油辣子不可少

自制凉拌海带粉丝【简易版】的做法步骤

步骤 1

提前泡好粉丝和干海带（泡好的海带洗净切丝备用）

步骤 2

适量的泡豇豆、泡山椒、蒜、葱等你喜欢的配料切末备用

步骤 3

水烧开倒入海带丝，2—3分钟后捞出盛盘。放凉

步骤 4

再次将粉丝加入开水锅内，大约20秒捞出放入装有冷开水的碗中放凉【这步很关键，粉丝不能煮太久，煮好后降温才不会粘成一团】 放凉后的粉丝盛入刚才的盘子里。

步骤 5

加入自己刚才切好的配料，在加入四川的熟油辣子和你自己喜欢的调料，这样，一份凉拌海带粉丝就做好啦。 在炎热的夏天来一份，刺激食欲，同时辣的流汗的感觉就是四川人爱的吧

自制凉拌海带粉丝【简易版】的小贴士

1、粉丝的种类很多，亲们可以选择你们喜欢的，米线，细粉，河粉，酸辣粉都可以。 2、这里的泡菜是我自己泡的，很喜欢所以加进去了，如果你有其他的喜好比如咸菜啊什么的都可以加，也可以加各种你喜欢的配菜！

菜谱创建时间：2015-05-03 00:13:14