冰糖银耳燕窝炖蛋

作者： 小媚-2

燕窝和银耳都是养颜佳品，加在一起炖蛋真值得一试

用料

• 鸡蛋 3只
• 冰糖 适量
• 燕窝 一盏
• 银耳 (5分之1)个
• 水 4碗

冰糖银耳燕窝炖蛋的做法步骤

步骤 1

先用温开水泡发燕窝和银耳，燕窝泡1小时，银耳泡10分钟

步骤 2

窝里加4碗水跟适量冰糖，烧到冰糖全融化，打开盖承凉，一定要完全凉了才用

步骤 3

把泡好的耳朵剪成小小块，燕窝就比较花功夫和时间撕开来

步骤 4

用个比较大的碗，把3个鸡蛋打发均匀，然后加入3分之1冰糖水，继续打发，最后打剩下的冰糖水也加进去打发均匀。

步骤 5

打发好的蛋表面应该有好多小泡泡，我就把它撇掉了，再放进炖盅里，把燕窝和银耳也放进去，放得均匀些。炖40分钟

菜谱创建时间：2015-04-30 16:50:25