食材准备：新鲜老豆腐、（切片）口蘑（切片）、葱白（切花）、葱花、干辣椒（剪段） 调料准备：盐、生抽、蚝油。
热锅内加适量油，待油微热下控过水的豆腐剪至两面金黄。
放入葱白翻炒豆腐（轻轻翻炒防止豆腐破损）。这时放入酱油迅速翻炒，给豆腐添味上色。
然后加入口蘑片和干辣椒段，继续轻轻翻炒一下。接着加入适量蚝油和一点盐继续调味。
最后加入适量水入锅盖盖调至中火焖一分钟即可出锅。出锅后撒入葱花就ok啦。