适合陕西人口味的西芹百合

作者： 瘦肉皮凍

很多人不喜欢芹菜的怪味，可我没有。加国卖的国内那种小芹菜很贵，倒是普通西芹时常打折。正常的西芹百合吃着总觉得不过瘾，就去弄点陕西特色吧！ 陕西人爱吃醋，各种面食基本都需要来点；陕西人爱吃辣子，哪儿的餐桌上都少不了一瓶油泼辣子；陕西人吃芹菜，最有名莫过浆水菜。 那么就结合一下爱尝鲜！

用料

• 西芹 3-4根
• 百合 一把
• 干辣椒 2-3个
• 醋 适量
• 盐 适量

适合陕西人口味的西芹百合的做法步骤

步骤 1

如果跟我一样用的干百合，提前泡水至少2个小时。芹菜切斜段备用。

步骤 2

烧一锅水，稍微煮一下百合；再焯一下芹菜。焯芹菜时间不要太长，半分钟足够，水中加点盐保持芹菜的颜色。

步骤 3

热锅凉油，爆香干辣子。最好掰开不然辣味进不去。

步骤 4

下芹菜，立刻加一点醋炝锅。醋的多少根据个人口味，想我这种很爱吃酸的就加的比较多。

步骤 5

加入百合一起翻炒，出锅加适量盐炒匀即可。

菜谱创建时间：2015-04-30 05:43:31