蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盆子里不能有水或者油。
蛋黄中依次加入油，牛奶，糖，面粉，搅拌至顺滑状态。
蛋白分三次加入糖，用打蛋器打到干性发泡。将三分之一的蛋白加入蛋黄中，翻拌，再一起倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
倒入戚风模具，烤箱150摄氏度60分钟。烤好马上拿出倒扣放凉。放凉后再脱模。
蛋糕分三片，奶油从冰箱中拿出，加入白糖和几滴柠檬汁，打发。每一层涂上奶油加上想放入的材料，我第一层加了蜜红豆，第二层加了芒果。最后将周围表面都涂上奶油，加上最后的装饰。
手指饼干是超市买的，头一天忘记做，自己做也很省力，周围围一圈，再系上丝带，装饰完成。