椰青花米饭

作者： 月亮-Riku

小盆友在无锡吃了一回椰青蒸饭，彻底爱上了！家里正好还有些云南蒙自寄来的花米，今天就试着做了一回椰青蒸花米饭。话说这椰青壳可真够坚硬！用了香格里拉带回的藏刀，费了老鼻子劲儿才给切开！看来以后还要备个电锯才行～～(*^_^*)

用料

• 椰青 1只
• 花米 100g
• 椰青汁 90-100ml
• 棕榈糖（或白糖） 8-10g

椰青花米饭的做法步骤

步骤 1

先在椰青顶上钻个洞把椰青汁倒出，然后锯开（或切开）顶盖。

步骤 2

花米用水简单冲洗一下，浸泡15分钟。

步骤 3

将浸泡后的花米放入椰青，加适量椰青汁，喜欢吃甜的就再放入适量的棕榈糖或白砂糖，放进蒸锅里，先大火后中火，蒸45分钟。

步骤 4

椰香花米饭 完成。吃的时候可以和椰青内侧的椰蓉一起吃，口感更好！

菜谱创建时间：2015-04-29 08:45:41