自制咸梅

作者： 悟心2004

青梅盛产的季节，自己做一些咸梅，用途很多！可以煮鱼，泡水喝，凉拌水果，很是美味！

用料

• 青梅 3000g
• 粗盐1 600g
• 粗盐2 600g

自制咸梅的做法步骤

步骤 1

把青梅洗净晾干，不用干到无水，稍微干就好！

步骤 2

倒入盐1拌匀

步骤 3

有太阳的话，拿到外面晒一晒。

步骤 4

煮盐水，水2000g，放入盐2，煮开放凉备用。

步骤 5

等青梅拌的盐化成水后，把青梅捞起放入煮好晾凉的盐水中。密封保存，越久越好！

菜谱创建时间：2015-04-28 23:48:52