把鱼洗干净，拿厨房纸拍干，我买的超市袋装的，骨已去。在鱼上撒上盐和胡椒。
把面粉倒在一个平底的容器上，将鱼两面都沾上面粉，抖一抖去掉多余的面粉。
平底不粘锅抹层油预热，鱼两面各煎四分钟至熟，淋上柠檬汁，出锅。