1、银耳泡发后炖30分钟，用料理机剁成泥，调入桂花蜜，冷藏备用。
2、桃胶、雪莲子泡水10小时后，加入1汤 匙紫薯泥炖30分钟，再加入冰糖和蔓越莓干，继续炖10分钟。
3、桃胶和雪莲子冷却后冷藏1小时。 再装盘，淋上银耳桂花蜜。