草莓酱戚风蛋糕

作者： 巭熊猫懒小岚

自制的草莓酱加入戚风蛋糕，柔软甜蜜，值得一试

用料

• 草莓酱 100g
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 45g
• 牛奶 30g
• 低筋面粉 70g
• 玉米油 50g

草莓酱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分开。蛋白分三次加入45克白糖，打至湿性发泡，提起蛋头拉出一个弯曲的鸟嘴。放入冰箱冷藏待用。

步骤 2

烤箱预热165度。电动打蛋器不用洗，接着打蛋黄，打散即可，加入牛奶和玉米油，搅打均匀。

步骤 3

加入草莓酱，我之前做的是大颗粒草莓酱，搅打久一点，打细它。

步骤 4

筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。（像炒菜那样。）

步骤 5

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌五个八拍。然后全部倒回剩下的蛋白内，翻拌八个八拍。✌

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步骤 6

步骤 6

倒入模具，轻轻震出气泡，放入烤箱。

步骤 7

165度，中层，30分钟，转150度，15分钟。

步骤 8

出炉即可倒扣脱模，我爱乐葵，秒脱无鸭梨✌

菜谱创建时间：2015-04-28 22:06:14