土豆洗净去皮，切丁，凉水泡10分钟备用；
牛肉切片或切丁(切片好入味，口感比较嫩，切丁口感比较有嚼劲)，加入油，酱油，麻油，味精，香辣酱，腌制十分钟后炒熟备用；
蒜和芹菜洗净，切碎，过油备用(千万别炒太熟，等会还要跟饭一起焖)；
锅热油，八成热的时候放入泡过的土豆丁，加盐，香辣酱翻炒两分钟入味；
大米洗净，加水(水的量跟平时煮饭一样或稍微多一点)，加入炒过的土豆丁，下电饭锅，标准煮饭功能开煮；
饭熟后，加入牛肉和蒜碎芹菜碎，拌匀之后，打开电饭锅的保温功能焖五分钟；
最后一步:开吃吧吃货！
这个量做出来大概有五碗多一点，适合一家三口的家庭。人多或人少材料自行增减。材料的用量没有固定，根据自己口味调整才是做饭的宗旨！