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微波炉小杯蛋糕

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作者: copicopi

用料

微波炉小杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白先加10g糖打发,起泡泡后再加30g继续打发至起钩(用电动打蛋器打很快就可以了,可惜我还没买,是用打蛋器手动打的,打到手软啊!

步骤 2

蛋黄加入10g糖打发搅匀。

步骤 3

往蛋液加入油打发粘稠

步骤 4

再往蛋液中加入牛奶或水搅匀

步骤 5

面粉过筛,然后加入面粉,十字搅匀。最好不要顺时针搅哦,容易起筋。

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步骤 6
步骤 6

最后加入三分之一蛋白到蛋糊中,十字搅匀,再全部倒入蛋白十字搅匀。

步骤 7

将蛋糊过筛倒入容器(我用的马芬杯,用油纸杯太软不易成型,容易塌。八分满。),震几下让气泡跑出来。撒点提子干在上面,放入微波炉高火一分钟。

步骤 8

完成,虽然不是很好看,味道不错哦!

菜谱创建时间:2015-04-24 13:17:34
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