蘑菇和小平菇切小片备用。菠菜切段备用。蒜去芯切末备用。
煮面。在煮开的水中撒入8g盐，再将面放入。煮15分钟沥水备用。
平底锅中倒入橄榄油，加入蒜末，开火，煸香。
加入菌菇们翻炒半熟后加入白兰地。
之后改小火，倒入鲜奶油
奶油倒入有点煮开时加入整块三文鱼用锅铲捣碎。在煮意面的水中加入菠菜，煮半熟后捞出沥水。把菠菜和意面一同加入白汁中翻炒。拌匀后撒入cheese粉。再翻炒。
之后可加入适量牛奶或直接加入柠檬汁和橄榄油和盐拌匀。最后装盘，撒上黑胡椒。